ゆかりご飯、牛乳、豆腐竹輪の磯辺揚げ、こまつなのみそ汁、切干大根のソース炒め
【国府・福部町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・豆腐竹輪 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・小松菜 ・もやし ・えのきたけ ・切干大根 ・豚肉 ・厚揚げ
切干大根は、大根を切って干したものです。干すことで長期間保存ができ、甘味が増しておいしくなります。また、日光に当てて干すことで栄養価が高くなり、生の大根と比べて食物繊維が約１５倍、カルシウムが約２０倍に増えます。
