五目ご飯、牛乳、野菜かき揚げ、さつまいものみそ汁、切干大根のソース煮
【国府・福部町産食材】 ・米 ・さつまいも 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・もやし ・えのきたけ ・豚肉 ・鶏肉
食材はよくかんで食べると、味をしっかりと感じることができます。今日は、かみかみ献立として切干大根をソース煮にしました。大根を乾燥させたものを「切干大根」と呼びます。乾燥させて水分が抜けることで、栄養価も上がり、うま味が凝縮されます。
