ご飯、牛乳、かつおのみそがらめ、あご竹輪のすまし汁、豚肉とごぼうのピリ辛炒め
【気高町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・生姜 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ごぼう ・ねぎ ・豚もも肉 ・豆腐
かつおは群れをつくって海を泳いでいます。 南の海から、いわしなどを追って北の海までやってきます。 ちょうど5月ごろに日本に近づいてくるので、それを「初がつお」といいます。 初がつおはまだ脂がのり始めたばかりなので、あっさりした味です。 今日は気高町産のみそでからめています。かみごたえのある一品です。
