菜飯、牛乳、里芋と鶏肉のアーモンドがらめ、白菜のぽかぽか汁、大根と昆布煮、梨
【気高町産食材】 ・米 ・人参 ・人参葉 ・大根 ・大根葉 ・白菜 ・生姜 ・梨 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・里芋 ・もやし ・えのきたけ ・鶏肉 ・たら ・豆腐
今月の「とっとりふるさと探検」の食材は「里芋」です。 里の畑で作る芋なので「里芋」と呼ばれ、日本での里芋の歴史は古く、縄文時代の頃にさかのぼります。 ヌルヌルが体に良く、米より前に主食のように食べて大切にしていました。お正月の雑煮やお月見のお供え物など年中行事によく登場します。今日は素揚げした人参葉と一緒に揚げた里芋を食べてください。
