麦ご飯、牛乳、さわらの香草焼き、豚汁、高野豆腐の含め煮
【気高町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ ・大根 ・白菜 ・生姜 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・さつまいも ・干ししいたけ ・えのきたけ ・豚肉 ・さわら ・煮干し ・油揚げ
むかし、冬の寒い夜に豆腐を凍らせてあるものをつくりました。凍らせることから「しみ（凍み）豆腐」とも呼ばれています。 さて、あるものとは何でしょう？ 正解は高野豆腐です。ちょっと甘めに炊いた高野豆腐。豆腐の栄養がギュッギュッと詰まっていて豆腐とは違う食感を 味わってください。精進料理のひとつです。
