大山小麦コッペパン、牛乳、かぼちゃのひき肉フライ、白ねぎポタージュ、ブロッコリーのじゃこソテー
【気高町産食材】 ・人参 ・白ねぎ 【鳥取県産食材】 ・大山小麦 ・牛乳 ・ブロッコリー ・エリンギ ・しめじ ・鶏肉
白ねぎは、県内でたくさん栽培されている野菜のひとつです。「土寄せ」という作業を何度もすることで、日を当てないようにして白い部分を育てます。火を通すととろりと柔らかくなり、甘みがでます。今日はポタージュスープにたっぷりと使っています。
