ご飯、牛乳、豆腐竹輪の磯辺揚げ、いわしのつみれ汁、はくさいの煮びたし
【気高町産食材】 ・米 ・白ねぎ ・白菜 ・生姜 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・小松菜 ・えのきたけ ・いわし ・とびうお ・鶏卵 ・豆腐
豆腐竹輪は、鳥取県東部を代表とする特産品です。普通の竹輪は魚のすり身で作られて いますが、豆腐竹輪は魚だけではなく、豆腐も一緒に練りこんで作られています。柔らか な食感と豆腐の甘みがある蒸した竹輪です。今日は、青のりを入れた衣をつけて「磯辺揚 げ」にしています。豆腐竹輪の白色と青のりの緑色がとてもきれいです。
