ご飯、牛乳、若鶏肉のから揚げ、あご竹輪のすまし汁、おからの炒り煮
【気高町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・生姜 ・わかめ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・干ししいたけ ・しめじ ・鶏肉 ・豆腐 ・おから ・油揚げ
あご竹輪の「あご」とは、とびうおのことで、今の時期にとれるものを「新物」といいます。あごは鳥取の初夏を告げる魚として知られています。今日はあご竹輪をすまし汁に入れました。あごのうま味たっぷりに仕上がっています。
