ご飯、牛乳、さばのみそだれかけ、けんちん汁、キャベツの塩こうじ炒め
【気高町産食材】 ・米 ・白ねぎ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・キャベツ ・大根 ・もやし ・えのきたけ ・豆腐 ・塩こうじ
塩こうじは、米こうじに塩と水を混ぜて発酵させた日本伝統の調味料です。給食では市内にある加工施設で、鳥取市産の米こうじを使用して作られたものを使っています。塩こうじを炒め物やスープに加えることで、うま味が増します。
