ご飯、牛乳、さわらの塩こうじ焼き、厚揚げのみそ汁、ながいものうま煮
【気高町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・鶏肉 ・厚揚げ ・塩こうじ ・みそ
毎月10日は、「魚の日献立」として、魚を取り入れた献立を提供しています。今日はさわらの塩こうじ焼きを取り入れました。塩こうじを魚に漬けると、でんぷんやたんぱく質が分解され、うま味が増してやわらかくなります。
