ご飯、牛乳、さけの塩こうじ焼き、オクラとなすのみそ汁、アスパラガスのソテー、ぶどうバー
【気高町産食材】 ・米 ・かぼちゃ ・キャベツ ・なす ・アスパラガス 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ベーコン ・油揚げ ・塩こうじ
毎月19日の食育の日は、とっとりふるさと探検献立として、地元でとれた食材を献立に取り入れて紹介します。今月は「塩こうじ」です。塩こうじは日本の伝統的な調味料で、魚や肉をやわらかくし、うま味をアップさせる効果があります。
