ゆかりご飯、牛乳、やまめの甘酢あんかけ、豚汁、ほうれんそうの磯和え
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・じゃがいも 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・人参 ・大根 ・キャベツ ・ねぎ ・豚肉 ・やまめ ・煮干し
やまめはサケ科の川魚です。渓流の釣り魚として人気があります。かつては幻の魚といわれていましたが、現在では各地で養殖や放流が行われ、一般的にも流通しています。今日は八頭町の私都で育てられたやまめを、揚げて甘酢あんかけをかけました。
