ご飯、牛乳、若鶏肉の照り焼き、ゆばのすまし汁、切干大根の含め煮
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・えのきたけ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・切干大根 ・生姜 ・鶏肉 ・わかめ ・豆腐
ゆばは、豆乳を温めた時に表面にできる膜をとったものです。 中国から伝わり、日本では昔から精進料理に使われてきました。 一鍋の豆乳から数枚しかとれないので貴重な食材です。
