大山小麦コッペパン、牛乳、豆腐ハンバーグ、ビーフシチュー、ハンダマのサラダ
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・人参 ・キャベツ ・ハンダマ 【鳥取県産食材】 ・小麦 ・牛乳 ・じゃがいも ・セロリ ・牛肉
今日のサラダには、河原町で作られた「ハンダマ」というめずらしい野菜が入っています。 別名「金時草」とも呼ばれ、葉っぱの表面が濃い緑色に対して裏面は鮮やかな紫色をしています。 アントシアニンという色素が含まれていて、目の働きをよくする効果があります。
