ご飯、牛乳、若鶏肉の梅みそ焼き、雨滝ゆばのすまし汁、切干大根の含め煮
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・さやいんげん ・切干大根 ・えのきたけ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・鶏肉 ・豆腐 ・ゆば
ゆばは、豆乳を温めた時に表面にできる膜をとったものです。中国から伝わり、日本では昔から精進料理に使われてきました。一鍋の豆乳から数枚しかとれないので貴重な食材です。給食では、国府町の雨滝で作られたゆばを使っています。
