ご飯、牛乳、若鶏肉の梅みそ焼き、もずくのすまし汁、高野豆腐の含め煮
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・にら ・えのきたけ ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・鶏肉
高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させた保存食です。冬に豆腐を屋外に置いていたら偶然豆腐が凍り、よい食感と味であったのがはじまりとされています。栄養がぎゅっと詰まっていてたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。
