ご飯、牛乳、河原ホンモロコのごまがらめ、なめこのみそ汁、ヤーコンのきんぴら
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・白ねぎ ・ホンモロコ ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・生姜 ・なめこ ・豆腐 ・煮干し
今日は、河原の休耕田(使われていない田んぼ)で養殖されているホンモロコを使った献立です。ホンモロコはもともと琵琶湖にいる魚でしたが、今は各地で養殖されています。使われていない田んぼで養殖することで、自然環境を守ることにもつながり、注目されています。
