ご飯、牛乳、若鶏肉のバーベキューソースかけ、なすと油揚げのみそ汁、きゅうりとツナのさっぱり和え
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・じゃがいも ・キャベツ ・きゅうり ・にんにく ・みそ ・梨ピューレ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・なす ・トマトピューレ ・鶏肉 ・煮干し
なすの皮の紫色は、ナスニンという色素によるものです。ナスニンは、目の疲労回復に役立つと言われています。今日は、なすと地元でとれた野菜をたっぷりと使ったみそ汁です。
