ご飯、牛乳、野菜しゅうまい、チンゲンサイのスープ、マーボーなす
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・チンゲンサイ ・なす ・にら ・にんにく ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・もやし ・生姜 ・豚肉
なすの皮の色素であるナスニンは、生活習慣病やがんを予防する働きがあります。ナスニンは、炒め物や揚げ物など油を使った調理をすることで効率よく摂取できます。今日は、なすを炒めて作ったマーボーなすです。
