ご飯、牛乳、境港サーモンの塩こうじ焼き、けんちん汁、秋なすの炒め煮
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・白ねぎ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・サーモン ・豚肉 ・豆腐 ・塩こうじ
塩こうじは、塩とこうじで作られる調味料です。塩の代わりに塩こうじを使うことで、甘みやうまみが増します。今日は、境港サーモンを塩こうじに漬けこんで焼きました。
