ご飯、牛乳、さばのピリ辛焼き、河原豆腐のすまし汁、じゃがいもの塩こうじ炒め
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・にんにく ・梨ピューレ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・じゃがいも ・白ねぎ ・生姜 ・さば ・わかめ ・塩こうじ
今日のとっとりふるさと探検献立で紹介する地元食材は、鳥取市産の米から作られる「塩こうじ」です。今回は塩こうじを炒め物の味付けに使いましたが、魚や肉の下味としても使える調味料です。
