ご飯、牛乳、ホイコーロー、チンゲンサイのスープ、切干大根の中華サラダ
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・キャベツ ・チンゲンサイ ・小松菜 ・もやし ・切干大根 ・豚肉
だいこんを千切りにして乾燥させて作る切干大根は、古くから作られてきた保存食の一つです。乾燥させることによって、保存性が高まるだけでなく、栄養分やうまみがぎゅっと凝縮されます。
