ご飯、牛乳、竹輪のゆかり揚げ、秋なすのすまし汁、だいこんのべっこう煮
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・えのきたけ ・竹輪
なすの旬は夏と秋の2回あります。みずみずしい夏のなすと違って、秋に収穫されるなすは皮が薄く、果肉がしまっていてなめらかなのが特徴です。今日は、秋なすを使ったすまし汁です。
