ご飯、牛乳、さけの塩こうじ焼き、オクラとなすのみそ汁、もやしのゆかり和え、ぶどうバー
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・人参 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・小松菜 ・もやし ・しめじ ・油揚げ
毎月19日の食育の日は、とっとりふるさと探検献立として、地元でとれた食材を献立に取り入れて紹介します。今月は「塩こうじ」です。日本の伝統的な調味料で、こうじと塩、水を合わせて発酵させたものです。給食では、鳥取市で作られた塩こうじを使っています。
