ご飯、牛乳、若鶏肉のねぎ焼き、にらたま汁、ごま酢和え
【河原・用瀬町産食材】 ・人参 ・キャベツ ・にら ・じゃがいも ・ハンダマ(金時草) 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・白ねぎ ・玉ねぎ ・鶏肉 ・卵 ・煮干し
今日のごま酢和えには「ハンダマ」という野菜が入っています。金沢では金時草といって加賀野菜の一つです。葉の裏の赤紫色はアントシアニン色素で目の働きをよくしたり、生活習慣病を予防する働きがあります。河原町で最近作られ始めた野菜です。
