ねぶか飯、牛乳、さわらの甘酢あんかけ、とうふちくわのすまし汁、大根のべっこう煮
【河原町・用瀬町産食材】 ・人参 ・白ねぎ ・大根 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・生姜 ・えのき茸 ・干しいたけ ・豚肉 ・鶏肉 ・厚揚げ ・豆腐ちくわ
河原町の郷土料理「ねぶか飯」や鳥取県東部の郷土料理「とうふちくわ」を取り入れた献立です。「ねぶか飯」のねぶかとは「白ねぎ」のことで、「根深ねぎ」とも言われることからついた名前です。焼きさばを入れたものなど家庭によって入れる具材は違うようです。今日は鶏肉や厚揚げ、ごぼうなどと一緒にたくさんの白ねぎを入れて炊き込みました。
