ご飯、牛乳、若鶏肉の白ねぎソースかけ、かぶのみそ汁、卯の花炒り煮
【河原町・用瀬町産食材】 ・人参 ・白ねぎ 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・かぶ ・小松菜 ・さつま芋 ・干しいたけ ・鶏肉 ・煮干し ・厚揚げ ・おから ・みそ
白ねぎは土寄せをして日光が当たらない部分を多くして栽培し、太くて長い白根を食べます。ねぎ特有の刺激臭は「アリシン」という成分で、ビタミンB1の吸収を高める働きがあります。今日は焼いた若鶏肉に白ねぎソースをかけました。
