ご飯、牛乳、あじのレモンソースかけ、なすのみそ汁、小松菜のたくあん和え
【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・にんにく ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・キャベツ ・小松菜 ・もやし ・なす ・あじ
今日は旬の食べ物「なす」を使ったみそ汁です。夏野菜には、夏に必要な水分とビタミンがったっぷり含まれています。暑さで弱ってしまう胃を刺激し、消化を助けたり、ほてった体を冷ます働きがあります。旬にとれる食べ物には、おいしいだけでなく、その季節や土地に合ったパワーがあります。今月は、夏野菜がいろいろな姿に変身して、登場しますよ。どんなものがあるか、考えてみましょう。
