ご飯、牛乳、豚の角煮、大豆もやしのキムチスープ、糸こんにゃくと筍の中華煮
【青谷町産食材】 ・人参 ・玉ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・もやし ・たけのこ ・豚肉 ・煮干し ・こんにゃく
ひと昔前まで、もやしといえば大豆が主体でしたが、今は緑豆やブラックマップから作られたもやしが多く出回り、現在では生産高の9割以上を占めています。もやしの中でも、たんぱく質が多いのが大豆もやしです。
