ご飯、牛乳、コロコロマーボー、ビーフンスープ、杏仁豆腐
【青谷町産食材】 ・にんにく ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・長芋 ・大根 ・生姜 ・椎茸 ・豚肉
うどんやラーメンは、小麦粉、はるさめはでんぷんから作られます。では、ビーフンは何から作られているかわかりますか？ 答えは米です。水にひたしてすりつぶした米を、小さな穴から熱湯の中につきだして作ります。その後、冷却、乾燥した形で、売られています。はるさめに似ていますが食感は全く違います。今日は野菜などの具と一緒にスープにしました。麺にも、いろいろな種類があるのですね。
