ご飯、牛乳、ますのピリから焼き、中華スープ、チャプチェ
【青谷町産食材】 ・にんにく ・甘長とうがらし 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・ちんげん菜 ・生姜 ・きくらげ ・豚肉
今日は、韓国の家庭料理としてよく知られているチャプチェがあります。これは、春雨と野菜を炒めた料理ですが、漢字では雑菜と書き、細くきったいくつもの材料を使った料理という意味です。料理のルーツは、中華料理と韓国の宮廷料理の両方にあり、中華料理屋のメニューにもある一方で、韓国宮廷料理の韓定食の一品としても登場するそうです。その一方で、惣菜として家庭でもつくられ、屋台や学生食堂などのメニューにならぶ、韓国の家庭料理の味です。
