ご飯、牛乳、あごちくわの礒辺揚げ、秋野菜のみそ汁、洋風おから
【青谷町産食材】 ・甘長とうがらし ・おから 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・白菜 ・さといも ・小松菜 ・なめこ ・ベーコン ・煮干し ・卵 ・あご竹輪 ・油揚げ
ゆでた大豆をしぼりだし、豆腐のもとになる豆乳をつくる時できるのが「おから」です。なんと原料の4割が、おからとして残るそうです。いろいろな栄養がいっぱい残っている「おから」煮物にしました。
