さけわかめご飯、牛乳、チキンカツ、きのこのすまし汁、いそかあえ
【青谷町産食材】 ・ほうれん草 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・キャベツ ・もやし ・エリンギ ・なめこ ・椎茸 ・鶏肉
鮭は川で生まれ、海で育ち、3年から4年後の秋に生まれた川へもどってきて、卵を産んで一生を終えます。これは母船回帰という鮭やます特有の生活形態で、生まれた川のプランクトンの匂いを覚えているからだと言われています。今が旬の鮭です。塩焼き・フライ・ムニエル・鍋でもおいしいですよ。いろいろな料理で楽しみたいですね。
