ご飯、牛乳、親子煮、大学芋、ほうれんそうときゃべつのくるみ和え、梨
【青谷町産食材】 ・ほうれん草 ・王秋梨 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・キャベツ ・さつま芋 ・鶏肉 ・卵 ・かまぼこ
「大学芋」は、さつまいもを一口大にカットして、油で揚げ、みつをからめ、黒ごまなどをまぶした料理です。この料理が、なぜ「大学芋」というのでしょうか？その由来は、今の東京大学の赤門の前で売り始めたところ、当時の大学生の間で大人気になったからだそうです。さつまいもには、でんぷんが多く含まれています。でんぷんは、炭水化物の一つです。炭水化物は力を出したり脳を働かせるエネルギーのもとになります。また「食物繊維」も含まれているので、おなかのそうじをしてくれますよ。
