ご飯、牛乳、とうふちくわのゆかり揚げ、利久汁、じゃがいもきんぴら、いよかん
【青谷町産食材】 ・人参 ・じゃがいも ・大根 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・ごぼう ・椎茸 ・しめじ ・豚肉 ・卵 ・豆腐ちくわ ・油揚げ ・しらたき
豆腐ちくわは、木綿豆腐とすけとうだらのすり身を練り合わせた竹輪で、江戸時代の鳥取城主であった池田光仲が、藩の財政が貧しく漁獲量も少なかったことから、豆腐と魚を大切なたんぱく質として混ぜ合わせたことにより生まれたと言われています。
