ご飯、牛乳、さけの照り焼き、ゆばのすまし汁、いかと大根の煮物、はいがふりかけ
【青谷町産食材】 ・大根 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・人参 ・ねぎ ・生姜 ・えのきたけ ・いか ・さつま揚げ ・油揚げ
さけは川で生まれ、海で育ち、3～4年後の秋に生まれた川へもどってきて、卵を産んで一生を終えます。これは母川回帰というさけやます特有の生活形態で、生まれた川のプランクトンの臭いを覚えているからだと言われています。
