ご飯、牛乳、納豆ボール、もずく汁、柿なます、ふりかけ
【青谷町産食材】・大根 【鳥取県産食材】・ご飯 ・牛乳 ・きゅうり ・ねぎ ・えのき茸 ・牛肉 ・豚肉 ・煮干し ・卵 ・柿
今日は柿のお話です。柿は奈良時代から栽培されていて、アジアやヨーロッパでも『Ｋaki（カキ）』の名前が通用します。柿にはビタミンＣ、カロテン、ミネラル、食物繊維がたっぷりなので、風邪や貧血予防などの効果があります。柿の葉はお茶にも利用されています。干し柿にすると甘みがアップします。今日は鳥取市でつくられた富有柿を使い、季節のメニュー柿なますとして登場です♪
