ご飯、牛乳、若鶏のトマトソースかけ、もずく汁、うの花の炒り煮
【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・人参 ・にんにく ・おから 【鳥取県産食材】 ・米 ・牛乳 ・ねぎ ・にんにく ・えのき ・しいたけ ・こんにゃく ・鶏肉 ・煮干し ・ちくわ ・油揚げ
今日はトマトのお話です。 トマトの原産地は南米のペルーです。 日本には、明治時代に入ってきて、生で食べられるようになったのは、昭和になってからです。 トマトは、ビタミンＡやビタミンＣを多く含んでいるので欧米では「トマトが赤くなると医者が青くなる」 と言われるほど栄養価の高い野菜です。 トマトは夏の野菜で、おいしい旬の時期を迎えます。 これからどんどんおいしくなるトマト、楽しみですね。
