コッペパン、牛乳、チリコンカン、まいたけと卵のふわふわスープ、梨入り白玉フルーツ
【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・甘長とうがらし 【鳥取県産食材】 ・米粉 ・牛乳 ・にんにく ・まいたけ ・豚肉 ・ベーコン ・卵 ・大豆 ・梨
今日は、チリコンカンのお話です。チリコンカンとは、アメリカの代表的な国民食のひとつです。 いんげん豆などの豆をやわらかくなるまで煮て、ひき肉やたまねぎ、トマトなどを加えて、さらに煮込んだ料理です。今日は、豆の中でも血や筋肉のもとになるたんぱく質の多い、『畑の肉』と呼ばれる大豆を使いました。パンにつけて食べても、おいしいですよ。
