ご飯、牛乳、マーボーなす、ワンタンスープ、中華サラダ
【青谷町産食材】 ・きゅうり ・甘長とうがらし 【鳥取県産食材】 ・米 ・牛乳 ・なす ・ねぎ ・しめじ ・しいたけ ・豚肉 ・牛肉 ・ハム ・もやし ・生姜
今日はなすのお話です。なすの体のほとんどは水分で出来ています。なすの鮮やかな紫色の皮には、がん予防や血管をきれいにするパワーがあります。なすのおいしい時期は６月から９月です。秋なすは、皮がやわらかく、身がしまっておいしくなります。今日は、マーボーなすにたっぷり使いました。
