大山の恵みパン、牛乳、たらのみそマヨネーズ焼き、ポークビーンズ、まいたけのソテー
【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・じゃがいも ・サラダセロリ 【鳥取県産食材】 ・全粒粉 ・牛乳 ・小松菜 ・エリンギ ・えのきたけ ・豚肉 ・たら ・大豆
ポークビーンズは、大豆の洋風な煮物です。 大豆は「畑の肉」と言われるほど、たんばく質が豊富です。また最近は、大豆に含まれる健康によい様々な栄養素にも注目が集まり「大豆パワー」が見直されてきていますが、現在、日本の大豆の自給率は６％ほどです。健康でマメに暮らすためにも、大豆や大豆製品をもっと食卓に取り入れていきたいものです。
