ご飯、牛乳、さばのゆずみそかけ、長いものとろろ汁、炒り豆腐
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・玉ねぎ ・長いも ・しいたけ ・鶏肉 ・さば ・卵 ・ゆず
今日のお汁は、すり長いもの入ったとろろ汁です。 長いもは、鳥取県中部の砂地を利用した栽培がさかんです。長いもに含まれるでんぷん質には、消化酵素が多くとても消化のよいいも類です。とろろを卵と合わせ、お汁にいれたとろろ汁は、おなかにやさしく、そして優しい味のすまし汁です。
