ご飯、牛乳、豚キムチ丼の具、わかめスープ、チンゲンサイのオイスター炒め
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ ・キャベツ ・白菜 ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・チンゲンサイ ・もやし ・にんにく ・エリンギ ・しめじ ・豚肉 ・わかめ
キムチという呼び方は「野菜の塩漬け」のチムジに由来し、元々は塩で漬けた漬物のことです。 韓国では、7世紀、１３００年前から塩漬けとしてのキムチの歴史があり、現在のスタイルに変わったのは１７世紀のはじめ頃、朝鮮半島へ唐辛子が伝わり、それから、現在のような韓国キムチの姿になったようです。
