ご飯、牛乳、酢鶏の砂丘めぐり、トックスープ、フルーツヨーグルト和え
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ヨーグルト ・生クリーム ・長いも ・たけのこ ・らっきょう ・生姜 ・しいたけ ・鶏肉 ・煮干し
トックは、米でつくった朝鮮半島のもち、あるいはもち菓子です。 うるち米で作ったトックは熱を加えてものびることがなく、炒め物などの料理にも使われます。 棒状のトックをコチュジャンなどを使って甘辛く炒めたものがトッポギで、屋台のメニューとして有名です。 今日は、スープで登場です。
