ご飯、牛乳、わかさぎ南蛮漬け、煮込みおでん、ほうれんそうのおかか和え
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・ほうれん草 ・大根 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白菜 ・キャベツ ・里芋
「わかさぎ」のお話です。寒い地域では氷の張り詰めた湖面に穴をあけ釣り糸をたらして釣る 「わかさぎ釣り」は１月～２月にかけて多く見られます。わかさぎは体長１０ｃｍほどのほっそりした姿が特徴です。 鮭や鮎と同じ仲間で、幼魚の時は海で育ち、早春になると産卵のために川を上る習性があります。 淡水にもすめるので、湖にも多く繁殖しています。骨ごと食べられるので、体をつくる蛋白質だけでなく 骨や歯を丈夫にするカルシウムの栄養もいっぱいとることができます。残さず食べて丈夫な体を作りましょう。
