ご飯、牛乳、夏泊はまちの竜田あげ、みぞれ汁、うの花の炒り煮、ぽんかん
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・ねぎ ・大根 ・はまち ・おから 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ごぼう ・こんにゃく ・生姜 ・しいたけ ・豚肉 ・竹輪 ・油揚げ
今日は、青谷夏泊で漁獲された「はまち」の登場です。はまちは、アジ科の魚で、ブリの若い時期の呼び名です。 ブリは、モジャコ・ツバス・ハマチ・マルゴ・ブリと名前のかわる出世魚です。はまちは、「さしあみ」という方法で獲ります。 夕方の４時くらいに漁に出て、２キロメートル沖の海上で、明け方の５時くらいまで漁をされるそうです。 じげのおいしい魚を味わって食べましょう。
