ご飯、牛乳、にぎやかマーボー豆腐、スーミータン、じゃがいもきんぴら
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・じゃがいも ・生姜 ・にんにく ・しらたき ・しいたけ ・豚肉 ・さつまあげ ・卵
鳥取県の東部産の大豆からつくられたようこそ館の豆腐をたっぷり使って、いつもとチョッと違う にぎやかマーボー豆腐にしました。豆腐は中国から奈良・平安時代に伝わり、江戸時代から本格的に 食べ始めたそうです。低カロリーで栄養価が高く、また栄養の吸収率も高い豆腐は、健康食・美容食 長寿食として世界でも注目されています。また淡白な味なので、さまざまな料理に大活躍です。
