あかねご飯、牛乳、かれいのから揚げ、ふわふわ卵汁、うどの白和え
【青谷町産食材】 ・米 ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・玉ねぎ ・うど ・こんにゃく ・まいたけ ・ベーコン ・かれい ・卵
今日は春の山菜の１つ、うどを白和えにしました。 うどを食べるのは、土から顔をだした新芽の部分と茎です。 独特の香りと苦味があるので、天ぷらや酢味噌和えなどの料理にしてもおいしいですよ。 今の季節、山うどを探しに出かけませんか？
