ご飯、牛乳、あじの南蛮漬け、とうふのすまし汁、ささみとマカロニのおかかマヨ
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・甘長とうがらし ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・キャベツ ・えのきたけ ・しめじ ・鶏肉 ・あじ ・わかめ
「とうがらし」と聞くと、からいものを思い出しますが、とうがらしの仲間には、からくないものもあります。 そのひとつがピーマンです。ピーマンはとうがらしの一種で、からみのない大型とうがらしの仲間になります。 辛くないので、昔は「あまとうがらし」と呼ばれていました。ピーマンのほかにも、パプリカやししとうも からくないとうがらしの仲間になります。今日は、青谷産の「甘長とうがらし」をあじの南蛮づけに使いました。
