今日の献立
青谷地域 2015.08.26

献立

米粉パン、牛乳、ジャージャー麺、中華スープ、杏仁豆腐、ミニトマト


今日の地産食材

【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・きゅうり 【鳥取県産食材】 ・米粉 ・牛乳 ・ねぎ ・筍 ・もやし ・きくらげ ・ハム

メッセージ

今日の麺は、ジャージャー麺です。
中華人民共和国の北部(北京市の近辺など)の家庭料理である麺料理の一つにジャージアンミエンという料理があります。
それが、日本でジャージャー麺などの名称で知られています。
本来の中国の味は塩辛く、日本式の甘めでピリからの味付けではありません。
また、麺も太くて平たい麺が使ってあります。
この本来の中国式のジャージアンミエンの特徴を受け継いでいるのが盛岡のじゃじゃ麺です。
お店でさがしてみてくださいね!